Carne coltivata, sostenibilità e innovazione: a Pescara un workshop per approfondire le sfide del futuro alimentare. L’evento è accreditato ECM

La carne coltivata rappresenta una delle innovazioni più dibattute nel settore agroalimentare e delle scienze della vita. Per approfondirne potenzialità, limiti e prospettive, il prossimo 19 giugno, dalle ore 8.30 alle 14.00, l’Aula Magna della ASL di Pescara ospiterà il workshop “La carne coltivata: un futuro sempre più prossimo?“, evento patrocinato dalla SIMeVeP (Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva) e accreditato con 5 crediti ECM.
L’iniziativa si rivolge a professionisti sanitari, operatori del settore e a tutti coloro che desiderano acquisire una conoscenza più approfondita di un tema destinato a incidere sempre più sulle dinamiche della produzione alimentare, della sostenibilità ambientale e della sicurezza nutrizionale. Un interesse che coinvolge da vicino anche la professione del biologo, chiamata a confrontarsi con le sfide scientifiche e tecnologiche legate ai nuovi modelli produttivi.
Tra gli aspetti che saranno affrontati nel corso dei lavori vi è una questione centrale: la carne coltivata non nasce con l’obiettivo di sostituire la produzione zootecnica tradizionale, ma di affiancarla e integrarla, contribuendo a diversificare l’offerta alimentare e a rispondere alle crescenti esigenze di sostenibilità.
Le più recenti analisi del ciclo di vita (Life Cycle Assessment – LCA) evidenziano infatti come questa tecnologia possa offrire vantaggi significativi in termini di riduzione dell’impatto ambientale, mantenendo elevati standard di sicurezza e controllo lungo l’intera filiera produttiva. Sebbene in molti Paesi il settore sia ancora in una fase iniziale e caratterizzato da produzioni limitate, il dibattito scientifico e industriale è oggi orientato verso lo sviluppo di modelli che ne consentano una progressiva scalabilità, in coerenza con gli obiettivi di sostenibilità ambientale e con le strategie internazionali per la transizione ecologica.
Il workshop offrirà ai partecipanti l’opportunità di confrontarsi direttamente con studiosi ed esperti del settore. Tra i relatori figurano Mickael Penvern, impegnato nel progetto europeo RESPECTfarms, insieme a Nike Schiavo, Edoardo Massarelli, Federico Benedetti, Antonella Samoggia, Giulia Rossi e Mariagrazia Cofelice. Attraverso contributi scientifici e casi di studio, verranno analizzati gli sviluppi della carne coltivata e il suo possibile ruolo come tecnologia complementare per promuovere la sostenibilità ambientale, il benessere animale e la tutela del consumatore.
L’appuntamento rappresenta un’importante occasione di aggiornamento professionale e di confronto multidisciplinare su una delle frontiere più innovative della ricerca applicata al sistema alimentare contemporaneo.

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Dettagli dell’evento:
• Data e Ora: 19 giugno 2026, dalle 8:30 alle 13:30
• Luogo: ASL Pescara – Aula Magna
• Formazione: Corso ECM (5 Crediti) per un massimo di 100 partecipanti tra Veterinari, Biologi, Medici SIAN, Tecnici della Prevenzione, Tecnologi Alimentari e Dietisti